Очень заинтересовал один рецепт, найденный на англоязычных блогах, поэтому решил сделать вольный краткий перевод. Мне всегда нравилось нестандартное применение банок Мейсона, и как мне кажется, сегодня именно такой случай.
Лазанья — макаронное изделие в форме плоского квадрата или прямоугольника, а также традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из таких листов вперемешку со слоями начинки, залитых соусом.
Обычно лазанью готовят в плоской посуде, но в текущем случае мы немного усложним рецепт. Мы возьмем банку на 500 мл с широким горлом, чтобы можно было приготовить лазанью с несколькими слоями. Если положить в нижние слои сливочный соус песто или томатный соус, то добираться до нижних слоев еще увлекательнее.
Пошаговый рецепт ниже.
Используйте баночку для того, чтобы вырезать слои для теста. Возможно, что для нижних слоев они будут довольно большие, но, дальше все будет идеально.
Должно получиться много слоев, но это не плохо, а даже наоборот. Ведь мы хотим получить вкусное блюдо!
Уложите нижние слои и смажьте их соусом песто. И не экономьте!
Добавляем слой со сливочным соусом и большим количеством моцареллы (можно использовать любой плавящийся сыр по вкусу)
Автор добавляет сыр Рикотта и томатный соус. Я же не могу с ним не согласиться. Томатного соуса можно и побольше.
Должно в итоге получиться примерно так. Ставим в духовку и ждем приготовления.
После того, как вы вытащите из духовки, то подождите некоторое время, чтобы лазанья немного села.
Выглядит очень аппетитно. Ароматы классической лазаньи и невероятный внешний вид. У автора примерно 30 слоев теста, но мы можем ограничиться меньшим количеством.
Идеально!
Ингредиенты:
Соус песто
Томатный соус
Сливочный соус
Два вида сыра
Домашнее тесто для лазаньи
Советы по приготовлению:
- Рецепт теста для макарон не предоставляется, но вы можете купить такие листы в ближайшем супермаркете, они там продаются уже готовые, либо сделать самому. Рецепты теста для лазаньи можно найти в гугл.
- Перед тем, как готовить, положите вырезанные листы лазаньи в подсоленную кипящую воду секунд на 20-30.
- И самое главное – запекание. Так как не все банки Ball предназначены для высоких температур, то нужно все делать осторожно и соблюдать такие меры: Не использовать холодные банки перед выпечкой. Готовить при температуре не выше 160 градусов. Лучше всего кладите их при комнатной температуре в холодную печь, выставляйте 160 градусов и выставляйте примерно 45 минут времени для выпекания (учитывается время прогрева духовки). При таком режиме у вас все получится и банка не лопнет.
Удачного приготовления. Своими экспериментами вы можете делиться в комментариях.
Оригинал рецепта тут.
